Entre jardins históricos e referências a uma das mais marcantes histórias de amor da tradição portuguesa, o Hotel Quinta das Lágrimas, em Coimbra, introduz uma nova proposta para os fins de semana. O brunch da Quinta das Lágrimas passa a integrar a oferta gastronómica do restaurante Pedro & Inês, reforçando a ligação entre o espaço, a paisagem e a experiência à mesa.
Pensado para um ritmo mais demorado, o brunch prolonga-se para a esplanada, tirando partido dos jardins que envolvem a unidade. Entre árvores, zonas de sombra e a presença constante da água, a refeição decorre num ambiente tranquilo, onde o tempo se dilui e a envolvente natural ganha protagonismo.
A proposta inicia-se com uma seleção de padaria e pastelaria, acompanhada por fruta fresca, iogurtes, cereais, frutos secos, compotas e mel, a par de charcutaria fria. Integra também saladas sazonais e opções leves, ajustadas a um início de refeição descontraído, cada vez mais associado aos fins de semana em Coimbra.
Ao longo do serviço, surgem propostas preparadas no momento, como ovos e panquecas, a que se juntam pratos quentes que incluem ovos mexidos, bacon e legumes salteados. Inspiradas na gastronomia portuguesa, estas opções são complementadas por uma sugestão do chef Vítor Dias, bem como por alternativas vegetarianas e sem glúten. O brunch na Quinta das Lágrimas inclui ainda uma seleção de bebidas, como sumos naturais, café e chás.
Com esta nova abordagem, o restaurante Pedro & Inês passa a disponibilizar o menu “Sugestão do Chef” exclusivamente durante os dias úteis, distinguindo assim os diferentes momentos da semana.
Num enquadramento onde gastronomia, património e natureza se cruzam, o brunch, na Quinta das Lágrimas, surge como um convite a desfrutar do espaço de forma mais pausada. Entre a história do lugar e a serenidade dos jardins, a experiência desenha-se ao ritmo dos fins de semana em Coimbra.
