A final do Chefe do Ano 2026 já tem protagonistas definidos. Os seis finalistas do mais antigo concurso de cozinha profissional do país vão disputar a prova decisiva a 18 de junho, em Sintra, num encontro que volta a colocar a gastronomia portuguesa e os chefs nacionais no centro das atenções.
A competição decorre na Fábrica Pardal Monteiro e será acompanhada pelo fórum Pensar Cozinha, iniciativa que junta demonstrações culinárias e conversas com profissionais de referência do setor.
Gastronomia portuguesa desafia chefs na final nacional
Os finalistas foram escolhidos após três etapas regionais realizadas nas escolas de hotelaria e turismo do Oeste, Portimão e Porto. Entre 18 concorrentes, os seis cozinheiros mais pontuados garantiram presença naquela que é considerada uma das provas mais relevantes da cozinha profissional em Portugal.
O desafio lançado nesta edição procura valorizar a gastronomia portuguesa através da utilização de produtos nacionais e da interpretação contemporânea de referências tradicionais. Os chefs terão de apresentar um menu completo composto por entrada vegetariana, prato de peixe com bacalhau, prato de carne e sobremesa com pera Rocha.
Na final, os concorrentes voltam a cozinhar perante um júri presidido por António Bóia, do JNcQUOI World, em Lisboa.
Seis chefs disputam o Chefe do Ano 2026
Os finalistas apurados, por ordem alfabética, são:
- Carlos Magalhães, Hotel The Lince Santa Clara – Restaurante Oculto, Vila do Conde
- Daniel Reis, Renaissance Porto Lapa Hotel, Porto
- Francisca Dias, Esteva Restaurante, Borba
- João Fernandes, Hotel da Oliveira – Hool Restaurante, Guimarães
- João Pinto, Altis Porto Hotel – Restaurante Exuberante, Porto
- Mário Santos, Rossio Gastrobar, Lisboa
Os percursos profissionais dos finalistas refletem diferentes geografias e estilos de cozinha, mas convergem na valorização da gastronomia portuguesa e na afirmação de novos talentos entre os chefs da restauração nacional.
Sintra recebe competição e fórum Pensar Cozinha
Além da competição, a final integra o fórum Pensar Cozinha, espaço dedicado à partilha de ideias, técnicas e perspetivas sobre o presente e o futuro da restauração.
O programa inclui demonstrações culinárias e conversas com convidados ligados ao setor, reforçando a dimensão pública de um evento que acompanha a evolução da cozinha nacional e o papel dos chefs na transformação da gastronomia portuguesa.
A entrada é gratuita mediante reserva de bilhete.
