O nome é de mulher, mas a história começa muito antes da abertura do espaço. O restaurante Isabella presta homenagem às várias Isabellas e Isabeis da família Flora, ligada ao bairro há mais de um século, transformando esse legado numa nova proposta gastronómica em Lisboa.
À primeira vista, Isabella parece apenas um nome próprio. No entanto, representa várias gerações de uma família de origem italiana que deixou a sua marca no Chiado desde o início do século XX. É essa herança familiar que inspira o conceito do restaurante, inaugurado recentemente num edifício pombalino recuperado, onde a gastronomia, o vinho e a memória se encontram à mesma mesa.
Com capacidade para 38 lugares sentados, o espaço abriu portas após cerca de um ano e meio de obras. O objetivo passa por criar um ambiente elegante, mas acolhedor, onde a sofisticação convive com a proximidade e onde os clientes se sintam confortáveis para regressar.
Restaurante Isabella no Chiado homenageia uma família ligada ao bairro há mais de um século
A história do Isabella está profundamente ligada ao percurso da família Flora no Chiado. De origem italiana, a família estabeleceu-se neste bairro lisboeta no início do século passado e manteve, ao longo das décadas, uma relação próxima com a vida comercial e cultural da zona.
O restaurante ocupa um edifício que faz parte desse legado familiar. Antes de acolher esta nova proposta gastronómica, o espaço recebeu diferentes atividades ao longo dos anos. Entre elas esteve a loja d’A Vida Portuguesa e, anteriormente, o laboratório da perfumaria David & David, fundado em 1907.
A recuperação do imóvel esteve a cargo do arquiteto Ricardo Flora, proprietário do edifício e descendente da família homenageada. A intervenção procurou preservar os elementos originais da arquitetura pombalina, mantendo viva a identidade histórica do espaço.
O projeto surgiu inicialmente para complementar a oferta dos Flora Chiado Apartments, instalados no mesmo edifício. Contudo, rapidamente ganhou dimensão própria e evoluiu para um restaurante com identidade autónoma.
No Chiado, o Restaurante Isabella aposta na cozinha de Ricardo Leite
A cozinha do restaurante Isabella, está entregue ao chef Ricardo Leite, profissional com um percurso consolidado em Portugal e no estrangeiro.
Formado no prestigiado Le Cordon Bleu, em Londres, trabalhou ao lado de chefs de renome internacional e integrou equipas de restaurantes distinguidos com estrelas Michelin. Em Portugal, passou por projetos como o Feitoria, o Bica do Sapato e o Loco, além de ter assumido funções de chef executivo no Hyatt Regency Lisboa.
A sua abordagem gastronómica assenta na valorização dos produtos sazonais e na procura constante por ingredientes de elevada qualidade. A ligação ao mundo rural, construída durante a infância passada em Trás-os-Montes, continua a influenciar a sua forma de cozinhar.
No Isabella, essa filosofia traduz-se numa cozinha contemporânea que privilegia o produto, respeita a sazonalidade e procura destacar os sabores naturais de cada ingrediente. O cuidado com o detalhe estende-se também à apresentação dos pratos, muitos deles servidos em peças de cerâmica de autor.
Restaurante Isabella destaca mais de 280 referências de vinho
O vinho assume um papel central na experiência proposta pelo restaurante Isabella no Chiado
A carta é coordenada por Pedro Nogueira, sommelier com experiência em espaços como o Feitoria e o JNcQUOI. Sob a sua orientação, a garrafeira reúne mais de 280 referências nacionais e internacionais.
A seleção privilegia produtores portugueses, mas inclui também vinhos franceses de regiões como Champagne, Bordéus e Borgonha. Entre pequenos produtores e marcas consolidadas, a carta foi pensada para oferecer diversidade e descoberta.
Um dos elementos diferenciadores do restaurante Isabella é a possibilidade de qualquer uma das referências disponíveis poder ser servida a copo. A opção permite explorar harmonizações distintas ao longo da refeição e experimentar vinhos que raramente são disponibilizados neste formato.
Os vinhos fortificados portugueses, como Porto, Moscatel e Carcavelos, também ocupam um lugar de destaque na proposta vínica da casa.
Restaurante Isabella no Chiado quer conquistar clientes habituais
Apesar da atenção ao detalhe e da componente sofisticada do espaço, a ambição da equipa passa por criar um restaurante pensado para visitas frequentes.
A preocupação com a relação qualidade-preço esteve presente desde o início do projeto. O objetivo é atrair não apenas quem procura uma experiência especial, mas também quem valoriza uma cozinha de qualidade num ambiente descontraído e confortável.
A possibilidade de provar qualquer uma das mais de 280 referências de vinho a copo reforça essa estratégia, permitindo experiências adaptadas a diferentes preferências e orçamentos.
A história que inspirou o nome Isabella continua agora a ser escrita à mesa. No número 13 da Rua Anchieta, no coração do Chiado, a família Flora encontrou uma nova forma de celebrar a sua ligação centenária ao bairro, através de um restaurante onde gastronomia, vinho e hospitalidade caminham lado a lado.
